Η νεανική ανησυχία δύο δεκαετίες περίπου πριν έφερε την ιδέα για την παρασκευή ξεχωριστών σιροπιαστών γλυκισμάτων.
Στηριζόμενοι στις υπάρχουσες παραδοσιακές συνταγές και αντιλαμβανόμενοι τις τάσεις της εποχής για εκσυγχρονισμό, δημιουργήσαμε έναν πρότυπο χώρο παραγωγής παντρεύοντας νέες μεθόδους, ποιοτικά υλικά και πολύ μεράκι.
